گل حسرت با نام علمی Galanthus nivalis، گیاهی کوچک و چندساله پیازدار از خانواده نرگسیان (Amaryllidaceae) است. این گونه بومی بخش وسیعی از اروپا و قفقاز است و به‌عنوان یکی از اولین گل‌های بهاری که حتی از زیر برف سر برمی‌آورد، مشهور است. هر گیاه دارای دو یا سه برگ باریک و نواری شکل به رنگ سبز-آبی کمرنگ و یک ساقه گل‌دهنده منفرد است که گل سفید خالص و واژگونی را حمل می‌کند. هر گل دارای سه گلبرگ سفید بلند بیرونی و سه گلبرگ داخلی کوتاه‌تر است که اغلب با علامت‌های سبز شکل V در انتهای خود تزئین شده‌اند. این گیاه برای طبیعی‌سازی در زیر درختان و چمنزارهای سایه‌دار، باغ‌های جنگلی و مرزبندی‌های اوایل بهار ایده‌آل است.

در باغبانی آلمانی، Galanthus nivalis به عنوان یک نشانگر اکولوژیک مهم بهار (Frühlingsbote) و یک گوهر برای باغ‌های سایه‌دار (Schattengarten) و باغ‌های جنگلی (Waldgarten) ارزشمند شناخته می‌شود. منابع آلمانی بر نقش حیاتی آن به عنوان اولین منبع شهد و گرده در سال برای زنبورهای عسل و سایر حشرات گرده‌افشان گرسنه پس از زمستان تأکید دارند. این گیاه سمبل امید و تجدید حیات است. هشدار داده می‌شود که تمام قسمت‌های گیاه سمی هستند و باید از کاشت آن در باغ‌های قابل دسترس کودکان خردسال خودداری کرد. این گونه به آرامی از طریق خودبذری و تقسیم پیاز گسترش می‌یابد و می‌تواند با گذشت زمان فرش‌های زیبایی تشکیل دهد.