گل کوکب با نام علمی Dahlia pinnata گیاهی چندساله غده‌ای از خانواده Asteraceae است. خاستگاه آن مکزیک می‌باشد و یکی از گونه‌های پایه‌ای در ایجاد هزاران رقم هیبرید مدرن دالیاست. این گونه به‌دلیل گل‌های ساده و ظریفش شناخته می‌شود که معمولاً به رنگ قرمز-ارغوانی با مرکز زرد طلایی هستند. برگ‌های آن مرکب شانه‌ای، با برگچه‌های دندانه‌دار و به رنگ سبز تیره می‌باشند. برخلاف ارقام پرپر مدرن، گل‌های این گونه جاذب بالایی برای زنبورها و پروانه‌ها دارند و در باغ‌های طبیعی و کلبه‌ای بسیار ارزشمند هستند.

این گونه به عنوان یک گیاه با نگهداری نسبتاً آسان و مقاومت خوب در نظر گرفته می‌شود. سیستم غده‌ای آن باید در زمستان از سرمای شدید محافظت شود. در چین، گل کوکب نماد ثروت و شکوه است و به طور گسترده‌ای در پارک‌ها و جشن‌ها کاشته می‌شود. اگرچه ارقام نمایشی‌تر محبوبیت دارند، اما گونه‌های پایه مانند D. pinnata به دلیل سادگی و جذابیت طبیعی‌شان مورد توجه هستند. تحقیقات بر روی این گیاه همچنین بر روی فیزیولوژی غده و ذخیره کربوهیدرات متمرکز است.